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Fruits et légumes
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Informations sur la production en Belgique, les différentes variétés et le cycle de vie. On trouve également des recettes soit de salades soit de plats cuisinés. |
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Portail dédié aux amateurs et professionnels de la trufficulture ainsi qu'à la gastronomie de la truffe |
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La fédération inter-régionale des trufficulteurs du Centre et de l'Est se présente et donne des renseignements pour créer sa truffière en respectant la réglementation. |
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Avant de se manger, le topinambour se nettoie. C'est une tubercule qui se consomme de préférence en hiver |
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Les trois herbes de Provence : thym, romarin et fenouil ont des vertus et permettent d'aromatiser les recettes ou d'en composer |
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La pomme de terre, sa culture, son utilisation et ses différentes variétés. |
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Au delà de la confiture aux pétales de rose, cette fleur se cuisine. |
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Yves décline les recettes sur les champignons : cèpes, champignons de Paris, rosés des prés, agarics champêtres, champignons noirs, clavaire, morille des pins, girolles, fistuline, morilles, lentins, shii-takes, pieds-de-mouton, pleurotes, polypore soufré et truffe. |
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Plante apparentée à la moutarde dont l'origine française se trouve en Alsace (Mietesheim). Description du raifort, technique de plantation, recettes et articles de journaux |
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Le quinoa est un grain hautement nutritif qui pousse en Amérique du Sud. Il est de la même famille que l'épinard. Facile à cuisiner, il s'utilise comme le riz. |
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Le bureau national interprofessionnel du pruneau présente ce fruit qui peut se cuisiner salé |
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La fédération renseigne sur les variétés de pommes qui poussent au Québec. Elle donne des informations sur la quantité de pommes consommées et des recettes. |
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Les recettes ne sont pas celles des stars mais cela permet d'avoir des idéees. |
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Dédié à ce fruit sous tous ces aspects, l'histoire, la symbolique, la mythologie, les contes et légendes. On trouve aussi les méthodes de production, les principales variétés, les chiffres de production et quelques recettes |
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Créée par l'association des mordus de la poire, il aborde les différentes variétés de poire et leurs saisons, leur histoire, les conseils de consommation et d'achat, les conseils jardinage, les alliances culinaires modernes et propose des recettes. |
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Les plantes sauvages ne sont pas que des épices, elles peuvent se cuisiner en gelée, vin ou gougères. Elles portent toutes de jolis noms : ail des ours, alkékenge, coquelicot |
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Le "vin de groseille" est devenu en 1985 le perlé de groseille. Il se cuisine, sert en particulier dans les sauces |
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La pectine est le sucre naturellement contenu dans les fruits. |
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Ce fruit vient d'Australie. Les informations concernant son histoire, son mode de culture, de conservation, ses bienfaits, etc. De délicieuses recettes de cuisines, françaises et australiennes, sont aussi disponibles |
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La fraise de Plougastel vient du Chili d'où elle a été ramenée par Amédée-François Frézier |
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Recettes à partir de ce fruit : des desserts, des liqueurs mais aussi des plats |
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Histoire, culture et gastronomie du potiron, avec de nombreuses recettes : entrées, plats et desserts |
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Un couple d'agriculteurs fait découvrir les différents sortes de figues, ce qu'on peut en tirer et comment la cuisiner à partir de fruits frais ou en compote. |
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Découverte des informations pratiques, modes de cuisson, culture, et recettes concernant la pousse blanche de la chicorée de Bruxelles |
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L'association a pour but le développement de la ville et cette mission passe par la publicité autour de la véritable confiture de groseilles. |
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L'encyclopédie libre et gratuite propose des informations sur la fermentation du chou, sur les vertus de cette préparation ainsi que sur son mode de cuisson. |
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C'est dans les Causses et les Cévennes que se trouve une grande variété de châtaignes. Ce fruit qui devient un marron quand il est cuisiné agrémente différents plats |
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Comment cuisiner les champignons secs ou deshydratés. |
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En plus des conseils en mycologie détaillés par type de champignons, Alain Tachenon livre ses recettes à base de bolets, girolles, morilles et autres champignons de Paris |
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En Martinique, le climat est très favorable au bananier. Et les habitants ont donc appris à cuisiner salé ou sucré les bananes |
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Donne des informations sur l'histoire, la culture et les vertus de l'ail et propose plusieurs recettes utilisant ce produit |
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Un Québecois explique comment cuisiner la citrouille : enlever les graines de citrouille, retirer les filaments, éplucher la citrouille et faire la purée. |
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Studio de production audiovisuelle. Création, réalisation et production de film vidéo professionnel pour entreprise, artisan, comité d'entreprise, association, spectacle, immobilier. Une cellule est consacrée au film vidéo pour particuliers ( cliquez ) |
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Les imprimantes jet d'encre
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